“Arroz con leche, me quiero yo casar con una señorita de San Nicolás, que sepa coser, que sepa guisar, que sepa abrir la puerta para ir a jugar”.

Así empieza una popular canción infantil y hoy viene al caso porque les traigo la receta de arroz con leche, un postre típico mexicano, que le prometí a Quicolín (@m_yamakado en Twitter), un japonés que habla un español casi perfecto y toma fotografías de paisajes hermosos en Hokkaido, si a ustedes, como a mí, les gusta el campo japonés, adorarán su cuenta y sus fotos.

Es una receta muy sencilla, así que si la hacen escríbanme en los comentarios y envíenme una foto.

Receta del arroz con leche

Ingredientes

1 taza de arroz.

3 tazas de agua.

2 tazas de leche.

1 lata de leche condensada La Lechera ® Nestlé  (397 g).

1 lata de leche evaporada Carnation Clavel ® Nestlé (396 g o 373.9 ml).

1 raja de canela

Canela en polvo al gusto

Uvas pasas (opcional).

Procedimiento

Primero ponemos a fuego medio una cacerola y en ella las tres tazas de agua y la taza de arroz, más la raja de canela. Tapamos y dejamos hervir. 

Esperamos a que se consuma casi toda el agua y enseguida vaciamos las dos tazas de leche, la leche condensada y la leche evaporada; si quisiéramos añadirle pasas, este es el momento para hacerlo.

De nuevo esperamos a que casi se consuma toda la leche, retiramos del fuego y esperamos a que se enfríe un poco.

Si deseamos consumirlo caliente lo servimos en un tazón y espolvoreamos un poco canela en polvo. Si preferimos consumirlo frío, esperamos a que se enfríe por completo y lo refrigeramos.

¡Provecho!

Importante

La taza con la que midamos el arroz, el agua y la leche debe ser de la misma capacidad.

Lo dicho antes, espero que lo preparen y me digan que les pareció. 

Hasta la próxima.

Arroz con leche
Arroz con leche

“Arroz con leche, me quiero yo casar con una señorita de San Nicolás, que sepa coser, que sepa guisar, que sepa abrir la puerta para ir a jugar”.

Those are the lyrics of a popular song for children and today I have the recipe for a very common Mexican dessert: arroz con leche (rice with milk). I promised this recipe to Quicolin (@m_yamakado en Twitter), a Japanese guy who has an account with amazing landscapes of the Japanese countryside, I sure you will love his photos.

This recipe is very simple and easy to do, if you give a try, please send my a picture and leave a comment below.

Rice with milk recipe

Ingredients

1 cup of rice.

3 cups of water.

2 cups of milk.

1 can of Sweetened condensed milk La Lechera ® Nestlé  (370 g o 14 fl. oz.).

1 can of evaporated milk Carnation ® Nestlé (396 g o 12 fl. oz.).

1 cinnamon stick

Ground cinnamon to taste

Raisins (optional) .

Procedure

First we need a saucepan, pour the water and the rice on it, add the cinnamon stick and cover with a lid. Cook over a medium heat and wait until the rice is cooked and not all the liquid is boiled off. 

Then add the two cups of milk, the sweetened condensed milk and the evaporated milk. If you like raisins, this is a good moment to add them. Cook over a medium heat again and wait until almost all the liquid is boiled off.

Finally, remove from the stove and let it cool down a little bit. Now you can serve small portions on a recipient and  ground cinnamon. Other way to serve is to wait until is completely cool down, refrigerate for a couple of hours and serve it cold, it’s delicious too.

Hope you enjoy it!

Important

The cup you use to measure the water, the milk and the rice should be the same size.

Well as I said before, hope you like this recipe and if you try it please let me know.

See you next time.

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